FATUSH insalata di pomodoro, menta, cetriolo, succo di melograno, cipolla, olive, pane arabo fritto
|
 |
TABULE' grano macinato, pomodoro, prezzemolo, cipolla, limone, olio di oliva |
 |
HOMMOS crema di ceci, olio di sesamo,olio di oliva , limone
|
 |
MTABBAL crema di melanzane, olio di sesamo, olio di oliva, limone
|
 |
BABA GANNUJ crema di melanzane, pomodoro, limone
|
 |
MUHAMMARA kack (biscotto salato), noci, peperoncino piccante e spezie varie
|
 |
KISHKE' crema di yogurt, grano macinato, menta, olio di oliva
|
 |
ZEITUN insalata di olive, pomodori, peperoni, limone, olio di oliva
|
 |
SCIUENDAR rape rosse, insalata, carote,limone, olio d'oliva
|
 |
FETR insalata di funghi, pomodori, cipolle, menta
|
 |
MUSAKAHA melanzane, cipolla, pomodoro
|
 |
FASSULIE fagiolini, pomodoro, cipolla, menta
|
 |
YIALANGIE involtino di foglia di vite con riso
|
 |
MEHSHI PETINGEN melanzane ripiene di riso, carne, pomodoro, spezie
|
 |
MEHSHI KUSA zucchine ripiene di riso, carne, pomodoro, spezie varie
|
 |
MEHSHI BATATA patate ripiene di riso, carne, pomodoro, spezie varie
|
 |
MEHSHI FLEFLI peperoni ripieni di riso, carne,pomodoro,spezie varie
|
 |
MEHSHI MALFUF verza ripiena di riso, carne, pomodoro,spezie varie
|
 |
MEHSHI WARAK HANEB involtino di riso e carne in foglie di vite
|
 |
KABIS sottaceti vari
|
 |
KEBBIH NEJE' sformato di grano con carne cruda
|
 |
MUGIEDDARA lenticchia servita con grano
|
 |
TARATOR salsa a base di olio di sesamo, aglio, prezzemolo
|

|
DAJAJ TARATOR pollo alla salsa tarator
|
 |
ZAHRA TARATOR cavolfiore fritto alla salsa tarator
|
 |
BASTERMA salume di manzo
|
 |
|